העולם המודרני סובל כיום ממגפה של חסר באור שמש, דבר הפוגע בתפקודן של כל מערכות הגוף ובמיוחד העור והחיסון. אפילו […]
הקדמה
מדוע נחבק את השמש?
כי 'תזונה פוטונית' היא קריטית לבריאותנו!
מאת: ד'ר עדיאל תל-אורן, MD, DC, LN, CCN, DACBN, DABFM
מייסד ונשיא קהילת אקופוליטן ההומניטרית הבין-לאומית www.Ecopolitan.com (בישראל: מרפ'י – המרכז לרפואה פונקציונלית בישראל; israel@ecopolitan.com)
ספר זה נוגע בכל אחד מהחוטים השזורים במרקם המורכב של בריאות האדם, ממש כפי שקרני השמש התמידיות נגעו במרקם הקיום שלנו מאז ימי קדם. הספקטרום השלם של אורכי הגל המוקרנים על ידי השמש איפשר את התפתחותם של כל צורות החיים על פני כדור הארץ, וללא קרינה זו ייכחדו החיים. בפרק 13 בספר זה נכתב שהשמש המבריאה היא 'המנצחת על סימפוניית החיים': אין-ספור מרכיבים חיוניים מיוצרים על ידי העור והמוח שלנו בתגובה למלוא טווח הקרינה הנראית לעין, האולטרה-סגולה והאינפרה-אדומה, שכולם משתנים בעוצמתם במהלך היום, ומביאים לייצור של הורמונים, מוליכים עצביים (נוירוטרנסמיטרים) ומרכיבים חיסוניים שרמתם עולה בקרשנדו ושוככת בדימינואנדו – וכך נשמרת ההרמוניה המטבולית שלנו. העור והמוח קשורים באופן אינטימי זה לזה מאז ימי העוּברוּת המוקדמים ביותר שלנו, ויחד הם מתזמרים את התגובות שלנו לגירויים חיצוניים. האנרגיה הסולארית, יוצרת החיים, היא הגירוי החיצוני המהותי ביותר, והעור – האיבר הגדול ביותר שסופג את מלוא הספקטרום של האנרגיה הזאת – הופך לפתע לאיבר יצרני מהותי בעל חשיבות בריאותית עצומה, ברגע שאנו מבינים את אין-ספור המסלולים המטבוליים המתעוררים בתוכו כאשר נוגעים בו וחודרים אליו פוטונים סולאריים.
כמומחה שהכשיר רופאים רבים ברחבי העולם בשיטות לסילוק נגעי עור שונים באופן אסתטי וללא ניתוח, למדתי להעריך את התכונות והתפקודים הידועים ביותר של העור. עם זאת, רק בעשור האחרון הבנתי את היכולת הייחודית של העור לשמור עלינו בריאים ושמחים ולהגן עלינו מפני מחלות, כולל סרטן עור, בעזרתה של השמש שלא תסולא בפז, כפי שהוכח על ידי המדע! פשוט קראו הלאה כדי שתוכלו להיווכח בכך בעצמכם. ואם אתם מתעניינים בנושא סרטן העור ובריאות העור מנקודת מבט מדעית כוללת והוליסטית, שתפתיע ותעצים אתכם בעת ובעונה אחת, שלחו אימייל ל-israel@ecopolitan.com כדי לקבל מאמר לא שגרתי, תמציתי ועדכני המוקדש לגידולים ונגעים בעור, להגנה מפני ניוון העור (שמירה על עור צעיר) ולבעיות עור נוספות.
בין שאתם שוחרי בריאות, מדענים, מטפלים, אקדמאים, סטודנטים או רופאים – קיבלתם לידכם את הספר המדעי השלם והמעודכן ביותר שנכתב אי-פעם אודות היתרונות הבריאותיים של השמש. זהו גם הספר ההוליסטי ביותר שנכתב על השמש. הוא משיב לשמש את החשיבות שנודעה לה בימים עברו כמשאב לחיים בריאים ולריפוי.
כשחברי הטוב, מארק סורנסון, הציג בפניי את הטיוטה האנגלית של הפרקים שלו בספר חדש זה וביקש ממני לבצע עריכה מדעית ולהוסיף לו חלקים, הייתי נלהב משתי סיבות:
ראשית – הערכתי כלפי מארק סורנסון Ed.D כמחנך חדשני שהתמחה בתהליכי הוראה ולמידה. הוא מכיר באופן אישי את הצורך בחזרה ללא הגזמה, את הכלים שמשמרים את העניין של הקורא ואת החשיבות של תקיפת נושאים מורכבים מזוויות שונות כדי להטמיע אותם באופן מוצלח במוחו של התלמיד. מארק כתב כמה ספרים, ביניהם קובץ ענק העוסק בבריאות ותזונה (Mega Health, 1993), שנכתב בשנינות תוך שימוש באלגוריות ומשלים שנועדו לחלחל למוחו של הקורא, וכן ספר עב כרס, שופע חן והומור, שנועד להעשיר את אוצר המילים של הקורא (I Want to Have Words With You, 2007). עבור ד'ר סורנסון, החינוך הוא עסק רציני!
גם ויליאם (ביל) גרנט, Ph.D. הוא ידיד ראוי להערצה. במשך שנים רבות הוא שחה ללא לאות ובאומץ נגד זרם התפיסות המקובלות לגבי תזונה נכונה, השמש וויטמין D. כמדען בין מדענים, הוא בולט בשל המחקר המקורי שלו ותרומותיו הרבות מספור לידע שלנו על סגולות הוויטמין. התוספות שלו לספר זה מעלות את ערכו המדעי. לכבוד הוא לי לתמוך במאמציהם החינוכיים של מארק וביל.
שנית – הנושא של ספר זה מהדהד עם הכבוד המדעי שאני רוחש למורכבות של הטבע. בספרו הקודם של מארק Vitamin D3 and Solar Power for Optimal Health (2008), הוא תיאר את היתרונות של ויטמין D כתוצר תגובה פוטוכימית של חשיפה לקרינת UVB. הוא התמקד בהתקדמות העדכנית שהתחוללה במעגלים האקדמיים ותיעד את החשיבות האדירה של ויטמין D לבריאותנו. אלא שנראה כי מעגלים אקדמיים אלו הורידו מערכה של השמש עצמה, למרות עליונותה רבת-העידנים, והפכו אותה לישות משנית שתפקידה העיקרי הוא לייצר ויטמין D3 בשכבת האפידרמיס שבעור. פישוט היתר הזה עלול ליצור את הרושם שתוספי ויטמין D משתווים לחשיפה טבעית לשמש ויכולים להחליף אותה!
המחקר בתחום התזונה לימד אותנו להיות ענווים: הטבע הוא מורכב מדי ואין-ספור מרכיביו קשורים זה בזה באופן הדוק כל כך, שאף אדם לא יכול להבין לחלוטין את מלוא הניואנסים שבו. אחת הטעויות הגדולות שעשו מדענים הייתה נקיטת הגישה הרדוקציוניסטית למערכות טבעיות, שעל פיה בודדו מרכיב יחיד, סנתזו אותו ומכרו אותו כתחליף ל'דבר האמיתי'. ויטמין C, בטא-קרוטן, D-אלפא-טוקופרול וויטמינים נוספים הם דוגמאות לתפיסה פשטנית מדי של הטבע. לקח לנו שנים רבות להבין שכל הביופלבונואידים המלווים את ויטמין C, כל הקרוטנואידים האחרים וכל האיזומרים של ויטמין E חיוניים לבריאותנו. לכן, לא ניתן להתעלם מהם רק כדי להפיס את דעתם של יצרני ויטמינים ומדענים שבודדו רק אחד מתוך כל משפחה של מרכיבי תזונה (נוטריאנטים), נתנו לו שם וקידמו את מכירותיו. עד שלא הבנו את הטעויות שלנו ולמדנו לכבד את המורכבות של הטבע, היינו מבולבלים מחוסר העקביות בפעולתם של המולקולות הבודדות הללו. היום מצטרף ויטמין D למרכיבי התזונה המבודדים הללו.
'עשור הוויטמין D' – שהניף אותנו כלפי הבנת החשיבות של קרינה אולטרה-סגולה מסוג B לבריאותנו – מפנה עכשיו את מקומו ל'עשור הסולארי': בקרוב כולנו נבין שבידוד ויטמין D למטרה של יצירת 'תחליף שמש' יכול לסייע רק למי שסובל מחסר בוויטמין D, ושהגישה ההוליסטית היא מדעית הרבה יותר: היא דוגלת בהנאה ממלוא הספקטרום של קרינת השמש, המעניקה לנו סגולות מרגשות רבות שרשויות הבריאות גזלו מאיתנו כשהתרו בנו להסתתר מפני השמש.
ספר זה מאיר רבות מהסגולות החיוניות שאנו מקבלים מהשמש מעל ומעבר לייצור ויטמין D3 בעור: קרינת UVA, UVB והספקטרום השלם של הקרינה הסולארית הנראית לעין גורמים להפקה ושחרור של ציטוקינים (מתווכים חשובים במערכת החיסון); הם בולמים הפרעות הקשורות לדלקתיות בגוף וכך מפחיתים את ההתקדמות של רוב המחלות הניווניות כולל סוגי סרטן רבים ומחלות אוטואימוניות מגוונות; הם תומכים בבריאות מערכת הלב וכלי הדם באמצעות שחרור תחמוצת החנקן; ומשפרים את בריאותנו הרגשית וההתנהגותית על ידי השראת ייצור סרוטונין ואנדורפין. טווח הקרינה השלם וקרני אינפרא-אדום תמיד פעלו הדדית בשיתוף עם תאי העור ועוררו יצירה של ATP מיטוכונדריאלי (אנרגיה) בתוכם!
לאחר עיון רב בספרות המדעית העוסקת בסגולות המקיימות והמבריאות של קרינת השמש [המורכבת ממספר עצום של פוטונים בתדרים מגוונים (אורכי גל שונים), שמייצרים אין-ספור תהליכים מטבוליים חיוניים לתפקוד כל מערכות הגוף], החלטתי ליצור מונח חדש המתאר היטב את המשמעות הבריאותית של החשיפה לקרני השמש: 'תזונה פוטונית' (Photonic Nutrition). אכן – כל פוטון מהשמש המגיע לעורנו מביא לתהליך מטבולי חשוב לבריאותנו, בדיוק כפי שעושים מרכיבים תזונתיים מהמזון! ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן, תרכובות אורגניות שמקורן מהצומח (גם הן תוצרים של קרינת השמש) מזינים אותנו באמצעות האכילה (בעיקר דרך הפה), בעוד שקרני השמש מזינות אותנו באמצעות הפוטונים שלהן (בעיקר דרך העור)!
קיום החיים נסוב תמיד סביב הריקוד בין מחזורי האור והחשכה – הידוע כקצב הצירקדי. כל המסלולים הפיזיולוגיים בגופנו מחוברים באופן אינטימי לשינויים היומיים והעונתיים בהרכב ובעוצמת הספקטרום הסולארי. קרני השמש – מעניקות החיים הנצחיים – מושלות על הפרשות ההורמונים, היצר המיני, לחץ הדם, מערכת העיכול, התגובות החיסוניות, טמפרטורת הגוף, איכות השינה והביטוי הגנטי. הביולוגיה האנושית מתוכנתת כולה להגיב לאותות הסביבתיים של אור השמש! כאשר אנו כנועים למקצבי הטבע ומקבלים את כל הפוטו-נוטריאנטים הסולאריים המיועדים לנו, אנו ישנים טוב יותר, מאושרים יותר, מתמודדים עם סטרס ביתר קלות, ומצמצמים משמעותית את הסיכונים לרוב המחלות הניווניות והקטלניות.
אין עדיין תגובות