הווארד ג'ייקובסון

ספר פוקח עיניים שקורא תיגר על הגישה התזונתית המסורתית באמצעות חשיבה חדשנית, מתריסה ופורצת דרך. סוד התפוח, ואיך זה קשור לבריאות שלנו כשמדעני תזונה בוחנים תפוח, הם מציינים את רשימת הערכים התזונתיים שהמדע הצליח לזהות: ויטמיני A,Bו-C, אשלגן, סידן ומגנזיום.... להמשך