לבשל מאהבה

הספר 'לבשל מאהבה' נכתב בעזרת המחשב באמצעות העיניים בעקבות מחלת ALS שתקפה את גופה של דבי אדמוני זינר בגיל תשע עשרה וחצי. מדובר בספר בישול אחר ומיוחד, מפני שאין בו רק מתכוני בישול, אלא משולב בו גם חלק מהשקפת העולם של המחברת, העוסקת בהתמודדות עם קשיי החיים בצורה חיובית ומקנה משמעות לעשייה בחיים.

דרך מסע פנימי מרתק עם המחלה, הגיעה דבי למסקנה שהגוף הפיזי אינו מגדיר את היכולות שלנו, אלא רק הרצון לפעול עושה זאת. וכמו שהיא נוהגת לומר, "אם רוצים משהו, הכול אפשרי".

הספר הזה מזמין אתכם להצטרף למסע אופטימי, טעים ומרגש, מתובל באהבה, אוכל פשוט ונהדר ורצון עז למצות את הטוב שבחיים.

 

דבי אדמוני זינר, בת 37 אובחנה לפני 17 שנה עם מחלת ה-ALS – ניוון שרירים נדיר. מתמודדת עם חייה מנקודת מבט שונה, חיובית ומקנה לחייה הרבה משמעות ע"י הרצאתה: 'התשמע קולי!' והקמת מיזם מסעי הפועל למעורבות חברתית, קידום והעצמה לנוער ברחבי הארץ.

 

מקט: 4-1272-1131

הספר 'לבשל מאהבה' נכתב בעזרת המחשב באמצעות העיניים בעקבות מחלת ALS שתקפה את גופה של דבי אדמוני זינר בגיל תשע […]

---

 

לזניה

חומרים (לתבנית של 20X30):

2 חצילים פרוסים לעיגולים דקים

5 כפות שמן זית

1 חבילת פטריות חצויות

2 עגבניות חתוכות לקוביות

1/2 בצל קצוץ דק

3 שיני שום קצוצות

כמה פרוסות גבינה צהובה

80 גרם גבינת פרמזן מגוררת

40 גרם גבינת פטה מגוררת (לא חובה)

3 כפות רסק עגבניות

1 כף גדושה פפריקה מתוקה

קורט צ'ילי חריף

עלי בזיליקום (לא חובה)

1 חבילת דפי לזניה

 

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.
2. מניחים את החצילים בתבנית, מברישים ב-3 כפות שמן זית, מתבלים במלח וצ'ילי לפי הטעם. אופים כ-40 דקות. מצננים.
3. מחממים 2 כפות שמן זית במחבת, מטגנים את הבצל, לאחר כמה דקות מוסיפים את השום ואחרי שמזהיב מוסיפים את הפטריות. מבשלים כ-5 דקות על אש בינונית.
4. מוסיפים את העגבניות ומכסים. לאחר רבע שעה מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים. יוצקים 3/4 כוס מים רותחים ומערבבים.
5. מתבלים בפפריקה מתוקה וצ'ילי חריף, מלח ופלפל. מכסים ומביאים לרתיחה. מי שאוהב זה הזמן להוסיף כמה עלי בזיליקום. מניחים בצד ומצננים.
6. מרכיבים את הלזניה: מניחים את דפי הלזניה בתבנית בלי שיעלו אחד על השני, כדי שלא יתקשו. שופכים מחצית מהרוטב על דפי הלזניה, מניחים את החצילים ומפזרים עליהם פרמזן ומעליהם גבינת פטה. מניחים שוב דפי לזניה, רוטב, חצילים ומעל החצילים מניחים פרוסות של גבינה צהובה על כל שטח הלזניה.
7. מחממים תנור ל-180 מעלות. מכסים את התבנית בנייר כסף ואופים 45 דקות. לאחר 40 דקות מסירים את הכיסוי ואופים 5 דקות נוספות. מוציאים מהתנור ומגישים.

 

צידה לדרך

 

אני תמיד אומרת שהמחלה אינה מגדירה את היכולות  שלי כאדם.

אני פועלת באמצעות התודעה והמחשבה, ושם יש עולם אינסופי. לכן אני בוחרת רק משם, כי אני בעצם יכולה לעשות הכול. שם אני לא מוגבלת, שם אני דבי!